Организация питания в образовательной организации

Организация питания в образовательной организации

  Общие сведения: 
  Территориальное управление:
  Наименование образовательной организации: Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 36 "Якорек" городского округа Тольятти
  Ф.И.О. руководителя: Охотникова Екатерина Юрьевна
  Ф.И.О. ответственного за питание в образовательной организации: Е.Ю. Охотникова
                            Электронная почта образовательной организации: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Питание/Организация питания:

Телефоны  "горячих линий"  по вопросам организации питания:

• 8(846)333-64-14 - Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна
• 8(8482)54-44-33 (4802) - департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна

Ответственные  лица в МБУ детский сад № 36 "Якорек":

• 8(8482)45-19-40 - Заведующий: Охотникова Екатерина Юрьевна
• Электронная почта образовательной организации: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Утвержденное ежедневное меню:

Дни недели:
Понедельник		Вторник		Среда		Четверг		Пятница
ясли	17.04.2023г.	18.04.2023г.		19.04.2023г.		20.04.2023г.		21.04.2023г.
сад	17.04.2023г.	18.04.2023г.		19.04.2023г.		20.04.2023г.		21.04.2023г.
ясли	24.04.2023г.	25.04.2023г.
сад	24.04.2023г.	25.04.2023г.

Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний): Детей, нуждающихся в организации диетического  (индивидуального) питания, в МБУ детском саду № 36 "Якорек" нет.

Цикличное десятидневное меню (весенне-летний период) для организации горячего питания воспитанников в дошкольных образовательных учреждениях городского округа Тольятти:

• в возрасте 1-3 года (осенне-зимний период, копия pdf)
• в возрасте 3-7 года (осенне-зимний период. копия pdf)

Цикличное меню для организации горячего питания воспитанников  в дошкольных образовательных учреждениях городского округа Тольятти:

• в возрасте 1-3 года с 13.02.2023-17.02.2023 (копия pdf)
• в возрасте 3-7 года с 13.02.2023-17.02.2023 (копия pdf)

График приема пищи:

График приема пищи в МБУ детском саду № 36 "Якорек" (копия pdf)

Режим питания: 

Режим питания в МБУ детском саду № 36 "Якорек" (копия pdf)

График выдачи готовых блюд с пищеблока: График выдачи пищи с пищеблока на 2022-2023 учебный год (pdf)

Информация об обслуживающем предприятии (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными: 

Организация, обеспечивающая питанием обучающихся (воспитанников) и поставляющая пищевое и продовольственное сырье: Общество с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» (ООО «ГАММА-плюс»)
Адрес: 445043, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35
Сайт ООО "Гамма-плюс": гамма-плюс.рф
Руководитель организации: директор - Солоднева Татьяна Васильевна
8(8482) 559-302 - приемная
8(8482) 559-313 – гл. бухгалтер
Ответственный за взаимодействие с ОУ : Литвинова Оксана Владимировна , тел. 8 (8482)45-91-24

По качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием данных: Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Нормативные акты: 

Питание детей в нашем детском саду организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

• Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)
• Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ (в редакции от 13.07.2015 №213- ФЗ с изменениями от 31.12.2014 № 493-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомиться) 
  
• Федеральный закон от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомиться)
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться);
  
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);
• СанПиН 2.3.2.1078-01 ((утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 6 ноября 2001 г. "Об утверждении Санитарно-эпидемиологические правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (ознакомиться)
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться);
• Постановление администрации городского округа Тольятти № 3436-п/1 от 28.12.2022 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 № 1428-п/1» (ознакомиться);
• Устава образовательной организации (копия pdf);
• Положение об организации питания воспитанников (копия.PDF);
• Приказ об организации питания в МБУ детском саду № 36 "Якорек" (pdf)
• Приказ о создании бракеражной комиссии (копия.pdf)

За питанием детей осуществляется контроль родителей

• Положение о бракеражной комиссии (копия.PDF)
• Положение о контроле и организации питания (копия.PDF)

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей:

• Аналитическая справка  по результатам анкетирования родителей по вопросу организации процесса питания (электронный документ. pdf)

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания с целью формирования культуры питания:

• "Все о витамине А" (памятка)
• "Что должен знать родитель о здоровом питании" (памятка)
• "Ребенок на кухне" (консультация) 
• "Что нужно знать о питании в  ДОУ"(консультация)
• "Здоровое питание для детей дошкольного возраста"(памятка)

Мероприятия с участием родительской общественности. по вопросам питания обучающихся:

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий (с предложениями по устранению выявленных проблем)

• Акт готовности ОУ к началу 2021-2022 учебного года (копия pdf)

Часто задаваемые вопросы:

Вопрос: Какие продукты не рекомендуют включать в рацион питания маленького ребенка?
Ответ: Необходимо помнить, существует ряд продуктов, которые не рекомендуется включать в рацион питания детей дошкольного возраста:  

• Субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные, ливерные, сырокопченые колбасы;
• Жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы, снеки;
•  Кумыс и кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%);
• Уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;
• Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные;
• Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров;
• Овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус;
• Кофе натуральный, тонизирующие напитки (в том числе энергетические);
• Сухие концентраты для приготовления первых и вторых блюд (супы, вермишель быстрого приготовления и т.д.);
• Пищевые продукты, содержащие в своем составе большое количество пищевых добавок (информация указывается изготовителем на потребительской упаковке).

Вопрос: Так ли важно соблюдать режим питания?
Ответ: Питание должно быть регулярным. Соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. Детям дошкольного возраста рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день, через каждые 3 часа, в одно и тоже время, распределяя рацион питания следующим образом: завтрак- 25% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии, обед- 35%, полдник- 15%, ужин-25%. Не пропускайте приемы пищи, особенно завтрак. Вынужденный голод вызывает обжорство и желание съесть любую доступную пищу.

Вопрос: Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?
Ответ: Перед поступлением ребенка в детский сад попробуйте немного приблизить свое домашнее меню (если оно у вас «изысканное») к детсадовскому (каши, суп, запеканки, простые котлеты, компот). Пусть ребенок получает такие блюда хотя бы на завтрак и на обед. Иначе после домашних деликатесов дети нередко просто не едят детсадовскую кашу, суп с крупой и котлеты. Постарайтесь также соблюдать детсадовский режим питания.

 

  Свой вопрос ВЫ можете задать с помощью  формы обратной связи!